在美國，大部分學生選擇的科系以商學、工程、心理學、醫護相關為主。但其實許多大學也提供一些相當獨特、甚至聽起來有點「冷門」的學位，讓學生能依照興趣或職涯規劃找到專屬的學習方向。以下整理幾個有代表性的特殊科系與開課學校：
1. Adventure Education（冒險教育）
學校：Plymouth State University（新罕布夏州）
課程內容與特色：學生需參加野外探險課程，如攀岩、獨木舟、荒野生存、白水泛舟，並接受沉浸式戶外教育訓練。強調風險管理、急救與體驗式教學。
出路：畢業生多在國家公園、戶外教育中心、社區發展計畫或野外治療機構擔任教練、教育者或管理人員。
2. Astrobiology（天體生物學）
學校：University of Washington、Penn State
課程內容與特色：學習行星可居住性、宇宙生命探索、實地野外調查，結合天文學、地質學、生物學。
出路：可進入 NASA 或相關研究單位，擔任研究員、教育人員或從事天體生物學研究。
3. Auctioneering（拍賣學）
學校：HACC, Central Pennsylvania’s Community College
課程內容與特色：教授拍賣法律、溝通技巧、商品估價與拍賣操作。課程多為線上加速班。
出路：畢業後可參加州拍賣師執照考試，從事拍賣行業，包括藝術品、房地產、農業設備等領域。
4. Bagpiping（風笛演奏學）
學校：Carnegie Mellon University
課程內容與特色：專注於蘇格蘭風笛的歷史、音樂理論與實作演奏，學校甚至有完整的風笛樂團。
出路：畢業生多成為專業風笛演奏家、樂隊成員、音樂教育者。
5. Bakery Science（烘焙科學）
學校：Kansas State University
課程內容與特色：課程包括穀物科學、麵粉與麵團檢測、發酵與食品化學，從理論到實作完整涵蓋。
出路：學生畢業後可進入烘焙廠、食品製造商、餐飲業或研發部門，成為食品科學家、產品開發人員或烘焙專家。
6. Citrus（柑橘科學）
學校：Florida Southern College
課程內容與特色：包含柑橘園管理、土壤學、植物營養、果樹栽培與病蟲害管理。
出路：畢業生可在大型果園、農業合作社、果汁加工廠或農業研究單位任職。
7. Comedy: Writing and Performance（喜劇寫作與表演）
學校：Humber College（加拿大，因其特色常被美國網站引用）
課程內容與特色：課程涵蓋單口喜劇（Stand-up）、即興表演（Improvisation）、短劇寫作（Sketch）、肢體喜劇、聲音訓練、喜劇歷史。學生透過大量舞台實作與編劇練習，培養創作與演出能力。
出路：畢業後可成為脫口秀演員、劇本作家、喜劇演員、電視/廣告編劇、配音員或娛樂製作人。
8. Comic Art（漫畫藝術）
學校：Minneapolis College of Art and Design（明尼阿波利斯）
課程內容與特色：教授漫畫史、漫畫媒介理論、漫畫創作與出版，包括紙本與數位平台。學生需完成個人漫畫作品集與發表。
出路：畢業生可成為漫畫家、插畫師、作者，或進入漫畫工作室、出版公司、動畫產業。
9. Costume Technology（服裝技術設計）
學校：DePaul University（芝加哥）
課程內容與特色：課程包含設計繪圖、服裝製作、舞台服裝結構，並強調劇場與影視產業的實務需求。學生會參與實際劇場製作。
出路：畢業後可成為戲劇與電影服裝設計師、服裝監督、舞台/劇場服裝助理，或進入時裝與娛樂產業。
10. Diving Business and Technology（潛水商業與技術）
學校：The College of the Florida Keys（佛羅里達礁島學院）
課程內容與特色：涵蓋高級潛水理論、海洋生物學、海洋學、潛水安全、救援、商業潛水、海底攝影與航海技能。
出路：畢業後可從事潛水教練、專業潛水員、科研潛水員、水下攝影師或商業潛水工程師。
11. EcoGastronomy（生態美食跨領域學程）
學校：University of New Hampshire（新罕布夏州大學）
課程內容與特色：結合永續農業、營養學與餐飲管理。學生必修海外交換（義大利學期），並學習食品政策、可持續飲食、烹飪與營養健康。
出路：畢業生可進入餐飲業、食品企業、公共營養與健康推廣、食物政策研究或永續發展組織工作。
12. Egyptology（埃及學）
學校：Brown University（布朗大學）
課程內容與特色：學習古埃及語言、神話、醫學、科學文本、考古學，並參與田野調查。課程跨越歷史、考古與人類學。
出路：畢業後可成為考古學家、博物館策展人、歷史研究員，或繼續攻讀博士在學術界發展。
13. Entertainment Engineering and Design（娛樂工程與設計）
學校：University of Nevada, Las Vegas（UNLV）
課程內容與特色：跨領域課程，融合機械工程、電子工程、舞台設計與娛樂科技。學生會學習多媒體設計、現場演出技術、娛樂產業歷史，並參與演唱會、舞台劇或主題公園的專案設計。
出路：畢業生多投身於娛樂產業，包括舞台工程師、燈光與音效設計師、表演技術顧問，以及主題樂園或賭場娛樂專案的技術開發。
14. Exercise and Movement Sciences（運動與動作科學）
學校：University of Vermont（佛蒙特大學）
課程內容與特色：結合運動生理學、運動心理學、營養學與傷害預防。課程包含人體解剖學、運動心理學、營養學、適應性運動與康復科學。
出路：畢業後可在健身產業、運動康復中心、社區健康計畫、研究實驗室或職能治療相關領域就業。
15. Family Enterprise（家族企業學）
學校：Stetson University（佛羅里達州）
課程內容與特色：專注於家族企業的經營與繼承問題，課程包括領導力發展、家族企業管理議題、企業所有權與案例研究。
出路：畢業生通常會接手家族企業，或成為企業顧問、專業管理人員，甚至是家族企業治理顧問。
16. Farrier Science（蹄鐵科學 / 馬掌學）
學校：Mesalands Community College、Hocking College
課程內容與特色：教授馬匹解剖與生理、蹄鐵理論、打鐵術與實際馬掌安裝。學生需掌握馬匹照護、步態分析與馬匹營養。
出路：畢業後可成為專業馬蹄鐵師（Farrier）、獸醫助理，或在農牧與馬術產業中工作。
17. Fermentation Sciences（發酵科學）
學校：Appalachian State University（北卡羅來納州）
課程內容與特色：重點放在釀酒、葡萄酒、蒸餾與食品發酵。課程包括發酵飲品社會學、葡萄園管理、釀造科學分析與感官測試。
出路：畢業生可進入葡萄酒廠、啤酒廠、蒸餾廠，或進入生物技術產業，從事產品開發與品質管控。
18. Floral Management（花藝管理）
學校：Mississippi State University（密西西比州立大學）
課程內容與特色：課程包含花卉設計、零售花店經營、室內植物配置與維護。學生同時學習市場行銷與活動規劃。
出路：畢業生可成為花藝設計師、婚禮花藝規劃師、園藝顧問，或在酒店、賭場等大型場館負責花藝管理。
19. Jazz Studies（爵士樂研究）
學校：University of North Texas（北德州大學）
課程內容與特色：全美最早設立爵士樂學系的學校之一。課程包括爵士演奏基礎、即興演奏、爵士歷史與曲目編寫。學生會有機會與專業爵士樂團合作，並參加音樂節演出。
出路：畢業生常成為專業演奏家、作曲家、編曲家、音樂教育者或爵士樂評論家。
20. Metalsmithing/Blacksmithing（金工與鍛造藝術）
學校：Southern Illinois University（南伊利諾大學）
課程內容與特色：課程涵蓋金屬加工、藝術設計、文化視覺研究與雕塑。學生將學習如何設計並製作首飾、藝術品或功能性金屬製品。
出路：畢業後可投入藝術創作、博物館策展、工藝教育，或成立個人工作室成為獨立藝術家。
21. Mortuary Science（殯葬科學）
學校：University of the District of Columbia Community College（華盛頓特區大學社區學院）
課程內容與特色：專注於葬禮服務與殯葬管理。課程包括解剖學與生理學、葬儀導論、葬禮史與社會學，以及殯葬法律。
出路：畢業後可擔任殯葬師、殯葬服務經理、醫學院解剖助理，或在檢驗機構工作。
22. Nautical Archaeology（航海考古學）
學校：Texas A&M University（德州農工大學）
課程內容與特色：研究古代與近代的船隻、航行技術與海洋文化。課程包含造船技術文獻、木船裝備與航海、考古攝影與保存技術。
出路：畢業生可進入博物館、研究機構、文化資產保護單位，或專注於水下考古與海洋文物保存。
23. Oceanography and Coastal Sciences（海洋學與沿海科學）
學校：Louisiana State University（路易斯安那州立大學）
課程內容與特色：專注於海洋與沿海生態環境。課程包括海洋科學導論、颶風與颱風研究、全球環境循環、海灘與潮汐動力。
出路：畢業後可在研究機構、環保組織、政府單位或漁業產業任職，從事海洋保護、濕地生態與氣候研究。
24. Pop Music（流行音樂）
學校：University of Southern California（南加州大學）
課程內容與特色：位於洛杉磯的音樂學院，結合表演、詞曲創作、音樂製作與錄音科技。學生可學習流行音樂表演、電腦輔助錄音與編曲、音樂史與歌曲創作。
出路：畢業生可成為歌手、詞曲作者、編曲人、音樂製作人，或進入唱片公司與音樂產業。
25. Popular Culture（大眾文化研究）
學校：Bowling Green State University（博林格林州立大學）
課程內容與特色：全美第一所提供大眾文化學位的學校。課程包括大眾文化與媒體、黑人流行文化、電視文化、民俗與物質文化，以及流行文學史。
出路：畢業生可進入廣告、公關、新聞、媒體製作、教育領域，或在博物館與文化研究單位工作。
26. Poultry Sciences（家禽科學）
學校：Texas A&M University（德州農工大學）
課程內容與特色：專注於雞、火雞等家禽的養殖與食品生產。課程包括家禽營養、孵化與繁殖管理、禽肉生產與食品安全。
出路：畢業後可從事企業管理、食品品質檢測、行銷與技術支援，或進入生物科技與農業公司。
27. Puppet Arts（木偶藝術）
學校：University of Connecticut（康乃狄克大學）
課程內容與特色：全美唯一完整的木偶藝術專業。課程涵蓋木偶製作、聲音訓練、舞台設計與當代木偶劇趨勢，還有木偶表演與馬里歐奈特製作。
出路：畢業生可從事劇場表演與設計、電視與電影木偶師、博物館或教育單位的藝術教育工作。
28. Race Track Industry（賽馬產業學）
學校：University of Arizona（亞利桑那大學）
課程內容與特色：全球唯一的賽馬產業學學位。課程包括賽馬市場行銷與媒體關係、賽馬法律與管理、賽馬場結構與財務管理。
出路：畢業後可擔任賽馬場秘書、主持人、產業記者、攝影師，或進入馬術相關企業與協會。
29. Recreation and Leisure Studies（休閒與遊憩研究）
學校：University of North Texas（北德州大學）
課程內容與特色：專注於休閒活動與社會健康。課程包括遊憩活動規劃、社區休閒服務與商業休閒產業研究。
出路：畢業生可在社區組織、政府休閒部門、健身與運動產業、度假村與觀光產業工作。
30. Sexuality Studies（性學研究）
學校：Ohio State University（俄亥俄州立大學）
課程內容與特色：跨領域研究性別與性議題。課程包括宗教與性、現代性史、性與體育，以及性別與權利相關的研究。
出路：畢業後可進入社會服務、心理輔導、公共衛生、性別與人權倡導組織，或從事教育與研究。
31. Surf Science and Technology（衝浪科學與技術）
學校：Cornwall College（英國康沃爾學院）
課程內容與特色：全球少數開設的專業，專注於衝浪運動與相關產業。課程包含衝浪文化與運動、地理與氣候對衝浪的影響、以及衝浪商業經營。
出路：畢業生可從事衝浪教練、衝浪裝備研發、衝浪活動企劃，或進入衝浪品牌與觀光產業。
32. Turfgrass Science（草坪科學）
學校：Penn State University（賓州州立大學）
課程內容與特色：專注於草坪管理與景觀設計。課程包括雜草防治、草坪營養學、案例分析與草坪農藥應用。
出路：畢業後可進入高爾夫球場維護、運動場地管理、園藝公司、草皮生產企業，以及研究機構。
33. Viticulture and Enology（葡萄栽培與釀酒學）
學校：Cornell University（康乃爾大學）
課程內容與特色：結合農業與食品科學，專注於葡萄與葡萄酒研究。課程包含葡萄與酒的組成與分析、釀酒理論與實務、風味化學與感官評估。
出路：畢業生可成為釀酒師、葡萄園管理者、食品與飲料研究人員，或進入酒業企業與教育領域。
34. Wildlife（野生動物科學）
學校：Cal Poly Humboldt（加州州立大學洪堡分校）
課程內容與特色：研究野生動物生態與保育。課程包括動物學、野生動物政策、哺乳動物學、野生動物疾病學與保育生物學。
出路：畢業生可成為野生動物管理員、生態顧問、自然保護區管理員、動物園研究員或公園護林員。
35. Farrier Science（蹄鐵與馬蹄科學）
學校：Hocking College（霍金學院）
課程內容與特色：專注於馬蹄修整與馬匹護理。課程包括馬匹解剖與生理學、馬蹄理論、馬蹄鐵製作與裝配，以及馬匹營養。
出路：畢業後可成為專業馬蹄匠（Farrier），並有機會自行創業，結合馬術產業與農業工作。
36. Brewing Science（釀造科學）
學校：Auburn University（奧本大學）
課程內容與特色：隨著精釀啤酒產業興起而設立。課程涵蓋啤酒生產流程、包裝與品管、產品分析與釀造廠經營。
出路：畢業後可進入酒廠、飲料公司、實驗室，擔任助理釀酒師、釀造技術專員，甚至成為精釀啤酒大師。
延伸閱讀>>
★ 更多澳洲精選學校
★ 留學代辦資訊歡迎參考：留學代辦該找嗎？怎麼找？代辦優缺點、流程、費用詳解
以上資訊是否讓同學有更清楚的方向呢？想更進一步了解的同學歡歡迎你來瑞軒跟我們的專業顧問聊聊，我們將會詳細了解你的情況，幫助你找出符合個人優勢的選校策略，並替你把關申請時程，陪你一路完成你的留學夢！
